制作发面食品的五个必胜要点：全手工豆沙包
时间：2025-04-21 02:33:03 来源：义愤填膺网 作者：探索 阅读：698次
原料：面粉、制作鸡蛋、发面糖、食品手工酵母、个点全豆沙串豆
做法：
1、必胜包串豆洗净，制作用冷水浸泡半天；
2、发面再次冲洗干净，食品手工添加没过的个点全豆沙水，大火煮开，必胜包转中火煮至豆子绵软；
3、制作添加适量白糖，发面把煮好的食品手工豆子捣烂；
4、起油锅，个点全豆沙中火翻炒豆沙至软硬适度；
5、必胜包炒好的豆沙凉透，攥成圆球状待用；
6、酵母用温水稀释，静置三分钟；
7、打入鸡蛋，搅匀；
8、添加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮；
9、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；
10、饧发至2倍大小，取出揉匀排气；
11、分割成等大的面剂，擀成厚包子皮；
12、包入团好的豆沙馅，收口捏紧，向下；
13、包好的豆沙包，盖上湿布，二次饧发至蓬松轻盈状；
14、垫上玉米皮，入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟关火，虚蒸5分钟开锅。
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